Das niederländische Frühstück besteht normalerweise aus einer Auswahl der folgenden Zutaten: Frühstücksflocken, Brot, Käse, Fleischaufschnitt, Fruchtsaft, Kaffee oder Tee. Mehrkorn- und Vollkornbrote zählen zu den beliebtesten Brotsorten. Die meisten Niederländer, besonders aber die Kinder, bevorzugen zum Frühstück oder zum Mittagessen einen süßen Brotaufstrich. Besonders beliebt sind Schokostreusel oder Schokocreme. Die Kinder frühstücken auch häufig Frühstücksflocken in warmer Milch. Krentenbroodjes (Rosinenbrötchen) erfreuen sich ebenfalls großer Popularität. Zu Mittag essen viele Leute belegte Brote oder Kroket (Kroketten). Die Hauptmahlzeit nehmen die Niederländer normalerweise erst abends zu sich. Typische Gerichte sind Hering, geräucherter Aal, Erbsensuppe und Hutspot (Stampfkartoffeln mit Karotten und Zwiebeln). Kuchen zählen zu den besonderen Spezialitäten der Niederlande. Beliebte Zwischendurchmahlzeiten sind Bratkartoffeln, Stroopwafels (Sirupwaffeln) und Poffertjes (leichte Pfannkuchen, die besonderen Anlässen vorbehalten sind). In den größeren Städten bieten die Restaurants verschiedenste Küchen, wobei die indonesische mit in die niederländische Küche eingegangen ist. Bei zwanglosen Gesellschaften zeigt der Gastgeber mit Eet smakelijk (“Esst köstlich”, entspricht dem deutschen “Guten Appetit”) an, dass nun mit dem Essen begonnen werden darf.

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