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Der Pro-Kopf-Verbrauch von Rindfleisch ist der höchste in der Welt. Da Argentinien zu den führenden Ländern in der Rinderzucht gehört, sind die Rindfleischpreise so niedrig, dass die meisten Menschen es sich täglich leisten können. Die Gäste am Wochenende werden häufig mit Asado, gegrilltem Rindfleisch, bewirtet. Beliebt sind auch gefüllter Rinderbraten und Empanadas, Pasteten mit Fleisch oder Gemüse. Locro ist ein gern im Winter gegessener Eintopf aus Fleisch, Mais und Kartoffeln. Mate, ein heißer Tee, ist ebenso sehr populär. Französisches und italienisches Essen ist überall erhältlich. Normalerweise nimmt man die Hauptmahlzeit des Tages am Mittag zu sich, doch viele Menschen, die in den Städten arbeiten, essen abends warm, nach 21.00 Uhr.
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